A zöld, kellemes ízű hagyma, amit leveléért termesztjük. Megújulása miatt többször is levágható a zöldhagymaként vagy ételízesítőként használt levélzet. Szárítmányként is felhasználják fűszerkeverékekhez, ételízesítők készítéséhez. Hajtatva is forgalomba kerül. Pohárban nevelt növényekként többször frissen vágható "kiskertként" tarthatjuk világos helyen.
Táplálkozási értéke a fűszerként ható íz és aromaanyagain túl összetett beltartalmából adódik. Ásványi elemeket, vitaminokat, aktív hatóanyagokat tartalmaz, és korai zöldségként a téli és első tavaszi vitaminforrások közé tartozik. C-vitamin tartalma 40-80 mg/100 g.
Üzemi termesztése igen kézimunka igényes, ezért jellemzően a kisgazdaságok növénye.
Tápanyagigénye intenzív termesztésben és hajtatott körülmények között nagyobb. A vágások utáni megújulás csak akkor lesz megfelelő, ha tápanyag és vízellátása megfelelő. A tápanyag ellátása igazodhat a vágásokhoz. A sarjadáskor növekedést serkentő ellátást végezhetünk, majd harmonikus ellátásra kell áttérni.
Feltöltés alatt!
Feltöltés alatt!