Bimbóskel

A bimbóskel a káposztafélék között kiemelkedő táplálkozási értékű főzeléknövényt a szakirodalom a finomkáposzta-félék közé sorolja. Jó termeszthetősége, valóban kiemelkedő táplálkozási értéke ellenére nagy termőterülettel nem rendelkezik, fogyasztása kiegészítő jellegű. Hűtőipari feldolgozása jelentősebb volumenű.

Magas ásványi anyag, vitamin és egyéb élelmi összetevőkben gazdag, ezért kiemelten jó táplálkozási értékű növénynek számít. Szárazanyag tartalma kiemelkedő a zöldségfélék között, hiszen 14 g van 100 g termésben, fehérjében szintén gazdag, 5-6 g/100 g, valamint rost tartalma is jelentős. Az ásványi anyagok közül káliumból 387 mg, kalciumból 30-50 mg, foszforból 70 mg, magnéziumból 10 mg, cinkből 0,4, vasból 1,2 mg 100 g termés tartalma. Vitaminból 85-100 mg C-vitamin, 1 mg E-vitamin, 0,22 mg B6 vitamint tartalmaz, míg biotinból 0,3, folsavból 61, B2 vitaminból 80 mikrogramm van 100 gramm termésben.

Szénhidrátból 4-6 g, rost 4g 100 gramm termésben, mely megfelel %-os tartalomnak.

Termesztéstechnológiája a káposztafélékhez hasonló, intenzív termesztésben palántáról ültetett, rendszeresen öntözött kultúrában termesztjük.

Tápanyagellátás általános szempontjai

Tápanyagigénye nagy, mert jelentős mennyiségű termése mellett nagy a vegetatív tömeg is. A fajlagos tápanyagigénye a többi zöldségféléhez, valamint káposztaféléhez hasonlítva sokkal magasabb, mert sokkal alacsonyabb hozamú. Egy tonna terméshez átlagosan 30-30 kg nagyságrend nitrogén és kálium, valamint 10 kg foszfor hatóanyag szükséges oxidban kifejezve. Tehát a káposztafélékre jellemzően nitrogén és kálium igényes. Mikroelemek közül a káposztafélékre jellemzően bór, kén és molibdén igényes. Termése 15-30 t/ha körül tervezhető a tenyészidő és termesztési körülmények függvényében.

A termés mennyisége szempontjából nitrogén egyértelműen meghatározó tápelem. A termés nitrogén tartalma tartalma jelentős, 16 kg/t. A viszonylag kis gyökérzet miatt intenzív termesztésben folyamatos és komplett ellátást igényel.

Elsősorban felülről öntözött technológiában a szilárd megosztott technológiát alkalmazzuk komplex műtrágyára alapozva.

Növényvédelem általános szempontjai

Feltöltés alatt!