Bogyós gyümölcsök tápanyagellátásának általános jellemzői

Táplálkozási értékük friss fogyasztásban, szörp, lekvár és befőtt készítésben, valamint hűtőipari alapanyagként is népszerű gyümölcsök. Sajnos nagyüzemi és kisüzemi termesztésük is szorul vissza a piaci helyzet zavarai miatt. Jelenleg kb. 3.500 ha területen folyik árutermelés. Termesztésük koncentráltan termesztési körzetekben, hagyományok szerint kialakult technológiával jellemző.

A bogyósok tápanyag és vízellátása összességében nagyon hasonló. Elsősorban intenzív termesztésben tudunk és kell különbséget tenni a talaj, a terméseredmények függvényében, valamint növény analízis eredményei alapján tápanyag ellátásukban.

Bogyós gyümölcsök tápanyagigénye, tápanyag felvétele (kg/ t termésre)

Növény

Termés;

t/ha

Kivont hatóanyag; kg/ 1t termés

N

P2O5

K2O

Piros ribizli

10-30

6,7

2,6

4,1

Fekete ribizli

3-10

8,6

3,4

4,7

Köszméte*

8-10

52,5*

6,5*

48,3*

Málna, szamóca

5-6

102 kg/ha

62 kg/ha

179 kg/h

* megjegyzés: Az 1 ha termés tápanyagtartalma.

A tápanyagellátás ellenőrzésére szolgáló levélvizsgálati értékek a gyümölcsfákhoz hasonlóan segítenek a tényleges felvétel, valamint a talaj ellátottság összehasonlításával.

Gyümölcsösök kedvező tápanyagellátásának levélanalízis értékei (SZŰCS-KÁLLAI, 1990)

Gyümölcsfaj

Tápelem tartalom (szárazanyag -%)

N

P

K

Ca

Mg

Szamóca

2,5—3,0

0,20—0,30

1,0—1,5

0,8—1,4

0,20—0,40

Málna

2,6—3,0

0,20—0,30

1,0—1,5

0,8—1,5

0,30—0,40

Fekete ribiszke

2,6—3,0

0,25—0,30

1,5—1,7

1,5—2,5

0,25—0,30

Piros ribiszke

2,4—2,7

0,20—0,30

2,0—2,6

1,5—2,0

0,30—0,40

Bogyósok tápanyag érzékenysége (Szakirodalmi adatok alapján)

Gyümölcsfaj

N

P

K

Ca

Mg

Fe

B

Zn

Mn

Cu

Cl érzék

Málna

       

*

*

       

nagyon erős

Szamóca

*

 

*

   

*

       

nagyon erős

Köszméte

                   

nagyon erős

Piros ribizli

       

*

         

nagyon erős

Fekete ribizli

                   

kevésbé

Egyes bogyós gyümölcsök termés beltartalmi összetevői és a terméshozama

Anyag

Fekete berkenye

Bodza

Fekete ribiszke

Magasbokrú áfonya

Szárazanyag %

22

20-30

-

14

Lényeredék %

77

-

-

-

Cukortartalom %

8,5

2,6-5,7

3,9-6,7

7,0

Karotinoidok mg/100 g

6,5

-

-

-

Antocianinok mg/100 g

492

85-270

-

-

C-vitamin mg/100g

62

7-25

70-120

16

Terméshozam t/ha

5-14

4-11

4-15

5-6

A szakirodalom korábbi közleményeiben egymástól néha távol eső adatokat javasoltak a különböző bogyós gyümölcsök üzemi műtrágyázására. Az adatok a tápanyagszükséglet viszonyítására, a különböző területek és termesztési intenzitás számára jó tájékoztató jellegűek.

A bogyósok termésének tápanyag kivonása (Szakirodalmi adatok nyomán)

 

Kultúra

 

1 tonna termés által kivont tápanyagok mennyisége

kg/t

dkg/t

N

P

K

Ca

Mg

Fe

Mn

Zn

Cu

B

Mo

Köszméte-ribiszke

4,5

1,2

5,1

20,5

8,5

45

5,3

4,6

18,3

36,4

7,1

Málna-szamóca

2,3

1,6

10,3

15,8

7,4

4,4

8,3

5,8

7,4

32,5

6,4

Bogyós gyümölcsűek tápanyagszükséglete, kg/ha termő ültetvényben (Irodalmi adatok nyomán)

Növény

Hagyományos

Intenzív

 

N

P2O5

K2O

N

P2O5

K2O

Málna

60-80

40-50

100-120

80-100

50-70

150-200

Szamóca

80

40

120

100

50

150

Köszméte

70

50

120

100

80

160

Piros ribizli

70

60

150

90

75

180

Fekete ribizli

80

50

150

100

70

160

Komplett technológia javaslatok bogyósokhoz

A bogyósok komplett és szakszerű tápanyag ellátási javaslat a hatékony, gazdaságos ültetvény fenntartást szolgálja. Ez a magas és kiegyensúlyozott hozamok mellet a termés minőségének biztosítását is jelenti. A komplett tápanyagellátás a növény szabályozását, a fejlődéshez, körülményekhez is igazított, megosztott kezeléseket jelenti. Ez a termesztés intenzitásától függően szilárd, vagy tápoldatos kijuttatással is megvalósítható.

A szilárd kijuttatású komplett technológiát a kevésbé intenzív, nem öntözött, vagy esőztető és mikroszórós öntözéshez javasoljuk.

A tápoldatos technológia az intenzív ültetvényekben szolgálja a teljes tápelem szükséglet pótlását.

Kertészeti Növények Komplett Tápanyagellátása
Zöldségnövnyek hiánybetegségei... könyv
Rosier műtrágya családok
Fosfitex