Bogyós gyümölcsök tápanyagellátásának általános jellemzői
Táplálkozási értékük friss fogyasztásban, szörp, lekvár és befőtt készítésben, valamint hűtőipari alapanyagként is népszerű gyümölcsök. Sajnos nagyüzemi és kisüzemi termesztésük is szorul vissza a piaci helyzet zavarai miatt. Jelenleg kb. 3.500 ha területen folyik árutermelés. Termesztésük koncentráltan termesztési körzetekben, hagyományok szerint kialakult technológiával jellemző.
A bogyósok tápanyag és vízellátása összességében nagyon hasonló. Elsősorban intenzív termesztésben tudunk és kell különbséget tenni a talaj, a terméseredmények függvényében, valamint növény analízis eredményei alapján tápanyag ellátásukban.
Bogyós gyümölcsök tápanyagigénye, tápanyag felvétele (kg/ t termésre)
|
Növény |
Termés; t/ha |
Kivont hatóanyag; kg/ 1t termés | ||
|---|---|---|---|---|
|
N |
P2O5 |
K2O | ||
|
Piros ribizli |
10-30 |
6,7 |
2,6 |
4,1 |
|
Fekete ribizli |
3-10 |
8,6 |
3,4 |
4,7 |
|
Köszméte* |
8-10 |
52,5* |
6,5* |
48,3* |
|
Málna, szamóca |
5-6 |
102 kg/ha |
62 kg/ha |
179 kg/h |
* megjegyzés: Az 1 ha termés tápanyagtartalma.
A tápanyagellátás ellenőrzésére szolgáló levélvizsgálati értékek a gyümölcsfákhoz hasonlóan segítenek a tényleges felvétel, valamint a talaj ellátottság összehasonlításával.
Gyümölcsösök kedvező tápanyagellátásának levélanalízis értékei (SZŰCS-KÁLLAI, 1990)
|
Gyümölcsfaj |
Tápelem tartalom (szárazanyag -%) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
N |
P |
K |
Ca |
Mg | |
|
Szamóca |
2,5—3,0 |
0,20—0,30 |
1,0—1,5 |
0,8—1,4 |
0,20—0,40 |
|
Málna |
2,6—3,0 |
0,20—0,30 |
1,0—1,5 |
0,8—1,5 |
0,30—0,40 |
|
Fekete ribiszke |
2,6—3,0 |
0,25—0,30 |
1,5—1,7 |
1,5—2,5 |
0,25—0,30 |
|
Piros ribiszke |
2,4—2,7 |
0,20—0,30 |
2,0—2,6 |
1,5—2,0 |
0,30—0,40 |
Bogyósok tápanyag érzékenysége (Szakirodalmi adatok alapján)
|
Gyümölcsfaj |
N |
P |
K |
Ca |
Mg |
Fe |
B |
Zn |
Mn |
Cu |
Cl érzék |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Málna |
* |
* |
nagyon erős |
||||||||
|
Szamóca |
* |
* |
* |
nagyon erős |
|||||||
|
Köszméte |
nagyon erős |
||||||||||
|
Piros ribizli |
* |
nagyon erős |
|||||||||
|
Fekete ribizli |
kevésbé |
Egyes bogyós gyümölcsök termés beltartalmi összetevői és a terméshozama
|
Anyag |
Fekete berkenye |
Bodza |
Fekete ribiszke |
Magasbokrú áfonya |
|---|---|---|---|---|
|
Szárazanyag % |
22 |
20-30 |
- |
14 |
|
Lényeredék % |
77 |
- |
- |
- |
|
Cukortartalom % |
8,5 |
2,6-5,7 |
3,9-6,7 |
7,0 |
|
Karotinoidok mg/100 g |
6,5 |
- |
- |
- |
|
Antocianinok mg/100 g |
492 |
85-270 |
- |
- |
|
C-vitamin mg/100g |
62 |
7-25 |
70-120 |
16 |
|
Terméshozam t/ha |
5-14 |
4-11 |
4-15 |
5-6 |
A szakirodalom korábbi közleményeiben egymástól néha távol eső adatokat javasoltak a különböző bogyós gyümölcsök üzemi műtrágyázására. Az adatok a tápanyagszükséglet viszonyítására, a különböző területek és termesztési intenzitás számára jó tájékoztató jellegűek.
A bogyósok termésének tápanyag kivonása (Szakirodalmi adatok nyomán)
|
Kultúra
|
1 tonna termés által kivont tápanyagok mennyisége | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
kg/t |
dkg/t | ||||||||||
|
N |
P |
K |
Ca |
Mg |
Fe |
Mn |
Zn |
Cu |
B |
Mo | |
|
Köszméte-ribiszke |
4,5 |
1,2 |
5,1 |
20,5 |
8,5 |
45 |
5,3 |
4,6 |
18,3 |
36,4 |
7,1 |
|
Málna-szamóca |
2,3 |
1,6 |
10,3 |
15,8 |
7,4 |
4,4 |
8,3 |
5,8 |
7,4 |
32,5 |
6,4 |
Bogyós gyümölcsűek tápanyagszükséglete, kg/ha termő ültetvényben (Irodalmi adatok nyomán)
|
Növény |
Hagyományos |
Intenzív | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
N |
P2O5 |
K2O |
N |
P2O5 |
K2O | |
|
Málna |
60-80 |
40-50 |
100-120 |
80-100 |
50-70 |
150-200 |
|
Szamóca |
80 |
40 |
120 |
100 |
50 |
150 |
|
Köszméte |
70 |
50 |
120 |
100 |
80 |
160 |
|
Piros ribizli |
70 |
60 |
150 |
90 |
75 |
180 |
|
Fekete ribizli |
80 |
50 |
150 |
100 |
70 |
160 |
Komplett technológia javaslatok bogyósokhoz
A bogyósok komplett és szakszerű tápanyag ellátási javaslat a hatékony, gazdaságos ültetvény fenntartást szolgálja. Ez a magas és kiegyensúlyozott hozamok mellet a termés minőségének biztosítását is jelenti. A komplett tápanyagellátás a növény szabályozását, a fejlődéshez, körülményekhez is igazított, megosztott kezeléseket jelenti. Ez a termesztés intenzitásától függően szilárd, vagy tápoldatos kijuttatással is megvalósítható.
A szilárd kijuttatású komplett technológiát a kevésbé intenzív, nem öntözött, vagy esőztető és mikroszórós öntözéshez javasoljuk.
A tápoldatos technológia az intenzív ültetvényekben szolgálja a teljes tápelem szükséglet pótlását.
